冬天就该来一锅热腾腾的萝卜牛腩炖体育游戏app平台，那浓郁的汤汁、软烂的牛腩和清甜的白萝卜，每一口皆是满满的幸福感。今天就把这份温顺带回家吧！

🥩 **食材准备** 🥓- 牛腩 500g（选用带筋膜的部分更入味）- 白萝卜 1根（约300g）- 生姜几片- 大葱1根- 八角2颗、香叶2片、桂皮一小段- 料酒适量- 冰糖少许- 生抽、老抽各适量- 净水或高汤

🍲 **烹调要害** 🍲1. **处罚食材**：牛腩洗净切块，冷水下锅加入生姜片和料酒焯水去腥，捞出冲洗干净；白萝卜去皮切成滚刀块备用。2. **煎炒牛腩**：锅中放少许油，将焯好水的牛腩放入锅中煎至两面微黄，这么不错让肉质愈加紧实锁住水分。3. **调味焖煮**：在锅中加入八角、香叶、桂皮等香料翻炒出香味后，调入适量的老抽上色，生抽提鲜，再加入冰糖炒出焦糖色，使牛腩均匀裹上酱汁。4. **慢炖入味**：将通盘材料移入砂锅，加弥散的净水或高汤没过食材，大火烧开后转小火慢炖约1.5小时，直到牛腩软烂。5. **加入萝卜**：当牛腩快炖好时，加入切好的白萝卜赓续炖煮30分钟傍边，直到萝卜变透明且入味。6. **收汁装盘**：终末左证个东谈主口味扶直盐分，撒上几许葱花点缀，就不错关火享用啦！

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🌟 **小贴士** 🌟- 炖煮期间可左证个东谈主喜好扶直，可爱更软糯口感不错安妥延伸；- 如若以为汤汁过多，不错在终末几分钟开盖大火收汁；- 思要汤底更浓郁，不错在炖煮进程中加入小数酱油八成蚝油调味。📸 **摆盘提议**：使用大号陶瓷砂锅平直端上桌体育游戏app平台，风靡云蒸的口头很是诱东谈主。周围不错铺上清新的香菜或葱花四肢遮挡，既好意思不雅又加多仪态。#萝卜牛腩 #家常炖菜 #冬日好意思食 #暖胃之选 #幸福味谈

发布于：四川省