天气较冷时就合乎吃一些热乎的，前几天共享了好多这类型的菜肴，如沙茶牛肉金针菇煲、芽菜三鲜锅、青椒黄豆焖排骨、双菇豆腐煲等等作念法，感兴致的不妨挑选几说念试一试，保证有你所爱，今天接续来共享总共合乎天冷吃的菜。

本日主要食材搭配有鸭血+青红椒，食材搭配很是浮浅，其中鸭血这个食材含有丰富的铁元素，是冬季补血暖身的好东西，值得吃一吃，搭配青椒滋味更有食欲，要津是作念法还极度浮浅。

话未几说，底下就来共享今天这说念青椒烧鸭血的作念法，食材浮浅、嫩到在嘴里打滑，上桌热烘烘地吃个精光，详备作念法且看如下步调解析：

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——青椒烧鸭血——

食材准备：鸭血两盒，青椒几个，五花肉一小块，红椒一个，葱蒜适量，生抽，蚝油，松茸鲜，胡椒粉一丝，食盐，食用油，淀粉水

第一步：准备鸭血两盒，在盒子的底部四角处各剪开一个口子，此后再揭掉盖子倒扣过来，如斯就不错完满地取出鸭血了，此后改刀切成长条状备用。

第二步：锅里少一些热水，大火烧至雀跃起来，此后把切好的鸭血倒入锅中焯烫几分钟，不错淋入一些料酒来匡助去腥，大火雀跃个三分钟独揽就捞出，放在一边控干水分待用。

第三步：准备的配菜有青椒两三个洗干净后剖开，去掉辣椒籽和白瓤后再切成辣椒丝备用。雷同的一个红椒也切丝备用。再来一些葱蒜末手脚炝锅的小料使用，还有一小块的五花肉切丝用来加多香味。

第四步：还有一个料汁需要准备好，空碗中加入生抽3汤匙、蚝油一汤匙，松茸鲜适量，胡椒粉一丝，食盐，再来适量的净水搅动均匀即可。

第五步：锅里烧油，小火烧热后把五花肉丝下锅煸炒，炒至微微焦黄出油脂的工夫加入葱蒜末炒出香味。此后取出上一步中备好的料汁，径直倒入锅中炝出香味。

第六步：把控干水分的鸭血条径直倒入锅中，保抓中小火煮个三分钟独揽，如若汤汁减少了不错再稍稍添入一些热水，此后取出青红椒丝倒入锅中，转为大火翻拌均匀，愚弄热量引发出青红椒的香味。同期在此时不错尝一尝滋味，作念一些微微扶助。

第七步：用凉水稀释一些干淀粉成淀粉水，锅内保抓大火炬淀粉水淋入锅中，同期用勺子轻轻鼓吹鸭血，让淀粉水均匀地糊化开来，使汤汁浓稠不错挂在食材名义就不错关火出锅了。天气阴寒，提议转入砂锅中加热保温，如斯上桌的工夫兹拉兹拉的冒着热气，暖暖的更有食欲，而况鸭血极致的软嫩，连同汤汁一块浇在米饭上吃太过瘾，感兴致的一定要试一试。

——阿胡的小贴士——

此菜用鸭血猪血皆不错制作，烹调之前要进行焯水，制作历程中切莫用勺子随机铲子放胆的扒拉，留心碎掉。尤其是终末勾芡的工夫要小心一些，最佳用勺子的背部鼓吹即可。

我是阿胡的小食光，一个心爱辩论把世俗食材作念出更多表情好意思食的贪吃小门客！冬天最爱这种菜肴，用鸭血和青椒搭配热烘烘地烧一锅，赛过吃鱼吃肉，滑嫩又下饭。如若你心爱今天这说念青椒烧鸭血的作念法，那就不妨先关怀我开云(中国大陆) Kaiyun·官方网站，再点赞和“在看”此文，未来的实践依旧很精彩，感谢阅读，未来见！

发布于：江苏省